Pasticceria

RP2 Raffinatrice Macchina progettata con particolare riguardo alla robustezza e praticità. Dotata di 2 cilindri in porfido di elevata durezza larghi 300 mm., l’apertura e chiusura dei cilindri avviene mediante la regolazione di volantini laterali. Ha una tramoggia di elevata capacità in acciaio inox,...

SFOGLIATRICE 450 CARATTERISTICHE Struttura in acciaio verniciato (o in acciaio inox su richiesta) Protezioni antinfortunistiche secondo la normativa CE Regolazione precisa dello spessore della sfoglia mediante scala graduata Raschiatori facilmente rimovibili Tappeti a velocità variabile per ottenere uniformità nella sfoglia Piani rialzabili per limitare...

SFOGLIATRICE 600 / 600V CARATTERISTICHE Struttura in acciaio verniciato (o in acciaio inox su richiesta) Protezioni antinfortunistiche secondo la normativa CE Regolazione precisa dello spessore della sfoglia medianta scala graduata Raschiatori facilmente rimovibili Tappeti a velocità variabile per ottenere uniformità nella sfoglia Piani rialzabili per limitare...

Impastrice a spirale a vasca fissa da da 30 a 300 Kg di pasta Impastatrice a spirale con vasca non estraibile. Struttura in lamiera di acciaio di grosso spessore. Vasca, piantone, protezione antirtunistica in acciaio AISI 304. Spirale in acciaio AISI 431. Copertura testata...

Impastrice a bracci tuffanti a vasca fissa IBT2-3 particolarmente indicate per impasti teneri, delicati e dove necessita molta aereazione L’impastatrice a bracci tuffanti è particolarmente indicata in panifici, grissinifici e industrie dolciarie. Il particolare sistema a bracci tuffanti ossigena l’impasto non riscaldandolo, pur avendo...

Il MANTECATORE PASTORIZZATORE PER CREMA costituisce una modera e vantaggiosa innovazione nel mondo delle preparazioni alimentari artigianali. Esprimono il concetto di una grande genuinità ed artigianalità. Valorizzano le caratteristiche organolettiche delle preparazioni in quanto il ciclo di pastorizzazione utilizza temperature inferiori della classica bolliture...

Colatrice da banco di dimensioni contenute completa di carrello in acciaio inox Aisi 304 con ripiano inferiore. Struttura in alluminio con cover in acciaio inox AISI 304. Disponibile in diverse versioni, in base alle esigenze produttive. Colatrice taglio a filo. Personalizza e salva i...

MESCOLATRICE PLANETARIA "OVENSERVICE" modello da tavolo. Capacità vasca : Lt 7 Capacità farina max : 700 gr Variatore di velocità La trasmissione planetaria ad alta velocità consente una mescolatura molto rapida. Utensili in dotazione : Vasca, frusta, spatola e spirale in dotazione. Vasca in...

Impastatrice Planetaria Professionale. Dotata di  una ciotola in acciaio inox da 7 litri e una pratica impugnatura, questo mixer funziona in modo silenzioso e affidabile. Ha 11 velocità diverse (da 100 a 938 giri al minuto), in modo da poter selezionare sempre la velocità...

Tavola calda per bagnomaria . Dotata di n.2 pentole da Lt 8 in acciaio inox e relativi coperchi. I coperchio hanno incavo per poter inserire mestolo e maniglia per una facile apertura. Perfetto per sciogliere cioccolato a bagnomaria di due gusti differenti per esempio...

EDISON FORNO ELETTRICO La serie di FORNI ELETTRICI MODULARI "POLIVALENTI" é diffusa in tutto il mondo : modelli da 2/3/4/6 TEGLIE per camera, moduli sovrapponibili fino ad un MAX di 5, oltre 50 combinazioni di cottura per PASTICCERIE, PANIFICI E PIZZERIE. CARATERISTICHE TECNICHE 3 TIPI DI CAMERE DI COTTURA:camere PASTICCERIA (PS),camere PANE (PA) complete di VAPORIERA, camere PIZZA (PZ) potenziate (0-400°C) PANNELLI DIGITALI...

DITTA: EUROPA FORNI La serie BELL ridefinisce il concetto di "forno rotativo": dimensioni ultra-compatte, dotazione di serie molto completa e professionale. BELL é la soluzione ideale per chi vuole ottenere grandi prestazioni pur avendo poco spazio ed un budget limitato. BELL non pone limiti alla creatività.   CARATTERISTICHE PRINCIPALI FORNI ROTATIVI COMPATTI di nuova generazione...

QUICK 30/40/60 Impastatrice planetaria CARATTERISTICHE Macchina con struttura in lamiera di acciaio. Vasca in acciaio inox. Dotata di 3 agitatori (frusta a fili fini, gancio e spatola). Planetaria a 2 velocità. Completa di riparo antinfortunistico in acciaio. CARATTERISTICHE TECNICHE TIPO MOTORE CAPACITÀ tl MASSA...

LT 20 Mescolatore planetaria Lt 20 Accessori di serie: vasca, frusta a fili fini, spatola e gancio Accessori optional: frusta a fili grossi, spirale e protezione vasca antisplash Protezioni antinfortunistiche secondo la normativa CE Timer di serie Pannello comandi in posizione frontale Sollevamento vasca manuale Variatore...

10E MESCOLATRICE PLANETARIA CARATTERISTICHE: Variatore elettronico di velocità; Accessori di serie in acciaio inox: vasca, frusta a fili fini, spatola e ganci; Protezioni antinfortunistiche secondo la normativa CE; Timer di serie; Pannello comandi in posizione frontale; Testa rialzabile per facilitare la rimozione della vasca;...

TAGLIERINA ORIZZONTALE OVENSERVICE E' la taglierina più utilizzata soprattutto per torte e panini. I prodotti vengono avvicinati verso le lame tramite un nastro trasportatore. La distanza tra le lame è facilmente adattabile. Dotata di coperchi di sicurezza. Completa di supporto con ruote con freno. TAGLIERINA ORIZZONTALE...

TM 2 - TAGLIA VERDURE, TAGLIA MOZZARELLE Macchina traglia mozzarelle e verdure adatta al taglio in varie forme e spessori di qualsiasi tipo di verdure e anche al taglio di prodotti caseari come mozzarella. Le forme di taglio sono tantissime dalla fettuccina in vari...

Macchina progettata per tagliare biscotti vari e cantucci , utilizzando taglio a ghigliottina con lama in acciaio inox teflonata. Montata su ruote per facilitare spostamenti.

Lo strumento ideale per tutta la pasticceria e la “pralineria” al taglio. • Taglierina elettrica semiautomatica ideata per il taglio di ogni massa dura e congelata (anche contenente mandorle, nocciole e frutta secca in genere). Perfetta per la produzione al taglio di cremini, nocciolati,...

Macchina da banco a due velocità particolarmente indicata nella lavorazione di prodotti dell’industria alimentare-dolciaria: panifici, pasticcerie, gelaterie ecc., dove serve sbattere, montare, ed amalgamare. Struttura completamente in acciaio INOX. Le parti in movimento sono montate su cuscinetti a sfere. Sicura e silenziosa. . Variazione...